Можно воспользоваться историей, но получается много телодвижений. Я описываю такую ситуацию, открываю редактирование контакта, добавляю новые поля, редактирую старые и случайно удаляю нужное поля (все из-за изменения в дизайне, где раньше добавление было, сейчас осталось только удаление, на автомате туду жму)), и сразу это понимаю, рука  сама собой тянется нажать alt+del чтобы вернуть запись)  Да, а так нужно нажать сохранить, перейти в историю, найти нужное поле и нажать восстановить, через хот кей было бы удобнее...